23 de agosto de 2014

Helado de queso con barquillos


barquillos o cucuruchos
1 terrina de queso fresco de untar(200 g)
2 yogures naturales
6 cucharadas de azúcar glas
1 cucharada de mermelada de frambuesa

Coloca los yogures en un bol y bátelos con una varilla manual. Agrega el azúcar y mezcla bien. Incorpora el queso y mezcla hasta que quede una crema homogénea.  Pasa la mezcla a otro recipiente, vierte la mermelada y remueve con un tenedor. Tapa el helado con papel plástico (es importante que el plástico esté en contacto con el helado). Introduce en el congelador hasta que se endurezca (2 horas aproximadamente). Para servir, acompaña con unos barquillos o cucuruchos.

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